Nilla o Tias LCHF-blogg

Nilla vann en goodie-bag från Mat & Hälsa eftersom hon var den 3 000:e personen att gilla deras facebooksida. Den innehöll bl.a. tre nummer av deras tidning. Nr. ett, två och tre närmare bestämt. Från 2012 visserligen. Nummer två var fyllt med smaskiga recept på tårtor och bakelser. Jag har lite svårt för det. Det är lite som att man vill äta kakan men ändå ha den kvar. Vetemjöl byts ut mot mandelmjöl, socker mot stevia osv. Vi ska LCHF-kakor, tårtor, pizzor och allt där i mellan.

Sen jag började med LCHF är den enda efterrätt jag ätit varit vispad grädde med bär i. Det var gott. Det var på ett födelsedagskalas. Men om en stor fördel med LCHF är att man lättare kan kontrollera sockersuget med kosten, varför är det så populärt att underhålla det?

Stevia som sötningsmedel höjer kanske inte insulinproduktionen, men är det samma sak som är sötsuget är borta? Skulle man få för sig att baka en chokladtårta sötad med stevia om man inte var just sötsugen? Eller är vi så inkörda på att vi måste bjuda på tårta och kaka vid festliga tillfällen? Det hör liksom till.

Nå, de som vill får gärna använda stevia för min del. Det vill jag inte lägga mig i. Funkar det så funkar det ju. Men för mig känns det lite som att lura sig själv. Jag vill kunna leva utan socker utan att känna det som jag går miste om något. Jag vill inte heller behöva använda stevia för lura hjärnan att den fick något sött. Som tur är verkar jag inte ha utvecklat en så stark "sweet-tooth" som många andra. Nilla har det t ex mycket tuffare än jag med sitt sötsug.

Hon vill baka en choklad-stevia-tårta till mitt födelsedagsfirande. Så där föll jag dit iallafall. Hon kanske blir arg om jag inte ens smakar?

OBS! Nu ska jag skriva lite om mitt barn. Jag tänker ALDRIG kalla mitt barn för hen. Mitt barn är inte könslöst, det är en liten pojke. Jag vågar vägra hen! Bara så alla vet, det är inte diskuterbart!

Alla LCHF:are kan säkert äta stevia med gott samvete. Men hur ska jag göra med min 6-åriga son? Han har alltid fått Oboy, glass och godis. Han älskar pasta och potatis. Förut kunde man känna lite dåligt samvete för att han inte fick godis en lördagskväll. Nu är det tvärt om. Han älskar sitt lördagsgodis men nu kan jag inte låta bli att känna dåligt samvete för att det där sockret inte är bra för honom. Jag pratar inte om eventuella sockerkickar eller risk för övervikt. Jag menar allt det där andra som socker kan ställa till med. Efter allt man sett och läst verkar socker vara ett gift mer än något annat.

Min son gillar inte alls LCHF-mat och jag tänker inte tvinga i honom det. När han blir äldre kan han ta egna beslut (vilket han uppenbarligen kan nu också) baserat på ännu bättre kunskap än vad som finns idag. Ändå vill jag begränsa sockerkonsumtionen så mycket jag kan. Men lördagsgodiset kan jag inte ta ifrån honom. Men han gillar det som i affärerna kallas för naturgodis. Alltså nötter överdragna med choklad, bananchips och en massa annat. Kan det vara bättre för honom tro? Jag ska forska lite i det. Sen tror jag att jag ska sluta med smågodiset och kanske ge honom mer choklad istället. Men han äter inte mörk choklad så jag får väl forska lite om det också och se om mjölkchoklad är bättre än plockgodis.

Avslutningsvis vill jag berätta att nr. 2, 2012, av Mat & Hälsa, en LCHF-tidning på baksidan har en annons från Findus. De tycker man ska köpa deras färdiga pastasallad för då mår du bra. Japp, du läste rätt. PASTA-sallad. Helfabrikat. På baksidan av en LCHF-tidning. Det tyckte jag var spännande!

/Mattias

 Allt för nu /Nilla

När man läser på bloggar och forum finns det många så kallade LCHF:are som har en närmast religiös tro på kosten. Det är kolhydraternas fel och fettet är din frälsning. Det är lätt att förstå att om någon försökt gå ner i vikt om och om igen och sen plötsligt lyckas så blir det ett halleluja-moment för dem.

 

Jag har känt nästan likadant själv. Efter två kilos viktminskning började jag genast predika för LCHF och hur fantastiskt det var. En av mina kära grannar tyckte jag var lite lik jehovas vittne. Det var lätt att känna att LCHF är nyckeln till allt. Särskilt när jag började känna andra fördelar än bara viktnedgång. Såsom mer energi, bättre sömn och mindre snarkningar.

Men låt oss vara ärliga. Var kom jag ifrån egentligen. Det var ju inte bara så att jag plötsligt slog om till lågkolhydratskost och allt bara föll på plats. Jag slutade inte bara med kolhydrater i maten. Jag var fast i socker- och McDonaldsträsket. Fredagsmys med chips, lösgodis och läsk fick en att må bra. Fast någonstans visste man ändå att man kanske inte alls mådde så bra. Jag kunde äta enorma portioner med pasta och köttfärssås. Massvis med pasta. Jag älskar pasta.

Sen tog man ett ryck och började räkna kalorier och träna. Visst fungerade det. Både jag och min fru gick definitivt ner i vikt. Men det krävs en massa disciplin och när den fallerade föll vi tillbaka i gamla mönster och så hade vi fredagsmys igen. För att över huvud taget kunna hålla disciplinen krävdes dessutom såkallade syndardagar. En lördag med pizza, godis och läsk. Sen åt och drack man upp det som blev över på söndagen så att man inte skulle bli frestad på måndag.

Den här gången var det tvunget att fungera. Och det var då jag snubblade över LCHF. Men beror hälsoeffekterna på det? Jag slutade med läsk, godis, chips, öl och en massa annat också. Samtidigt byttes margarin och mjölk ut mot riktigt smör och grädde. De hälsoeffekter jag märkt kan ju lika gärna bero på uteslutandet av socker. Eller ännu mer troligt, en kombination av allt.

På många forum och bloggar försöker debattörerna att övertyga varandra genom att peka på en specifik process i kroppen. T ex insulinets inverkan på fettlagring. Hur kolhydrater tas upp av kroppen. Att en kalori inte är en kalori. (Fast det ÄR det, för kalori är en energienhet precis som watt). Och det är en nog så intressant debatt rent akademiskt. Men det känns lite snävt.

Det känns rimligare att tro att en livsstil utan skräpmat och socker tillsammans med sund motion gör att kroppen mår bra. När kroppen mår bra verkar hormonbalansen bli som det är meningen att den ska vara. Kroppens system för mättnad och fettförbränning verkar börja fungera som det är tänkt. Och det är fantastiskt.
Det behöver inte vara hela sanningen, eller ens halva, men det räcker för mig.

Många säger att man inte behöver räkna kalorier på LCHF. Det kanske är sant. Nu när jag gått på LCHF ett par månader är det lätt att se att jag äter betydligt mindre portioner och färre antal om dagen. Faktiskt brukar det bara bli två måltider per dag. Och inget småätande där emellan. Inget kaffebröd eller bakelse. Maten mättar bra och jag äter helt enkelt när jag är hungrig. Det brukade vara hela tiden, nu är det ca två gånger om dagen. Självklart äter jag betydande mycket mindre kalorier än innan. Dessutom mycket bättre kvalitet på den mat jag faktiskt äter. Sen om jag får för mycket kolhydrater i mig enl. LCHF, ja, det skiter jag i.

En liten kul observation jag gjort är att LCHF:are gärna tar upp det "faktum" att LCHF är det som kroppen är meningen att äta. Det är evolutionärt (min käre Watson) och kroppen är gjord för att äta så. Och de kan minsann gå ner i vikt utan att motionera. Det är en lite kul inställning, för om det är något annat vår kropp verkligen är gjord för, så är det väl att röra på sig?

Bra mat, bra motion.

Så ska jag och min fru nå vårt mål!

/Mattias

Det har varit mycket intressanta debatter och förhållningssätt till LCHF på sistone. Jag och Nilla har diskuterat mycket kring fetma och viktnedgång. 

Vi har diskuterat om hur överviktiga ständigt blir utsatta för glåpord, skämt, nedsättande kommentarer och t om ren diskriminering. Att det är ens eget fel att man går upp i vikt är en vanlig förevändning för att det är okej att driva med överviktiga.

 

 Om jag hade några skulle jag erkänna det."

Ovanstående läste jag på facebook idag och det är nog så sant.

Vi människor brukar prata om ansvar och om vems det är. Om en varg anfaller en människa, tar då staten ansvar för det? När svininfluensavaccinationen visade sig ha allvarliga biverkningar, vem tar ansvar för det? Staten sanktionerade ju vaccinationerna. Dr Annika Dahlqvist var ända från början emot massvaccinationerna och fick fruktansvärt med kritik för det. Från kollegor och från allmänhet. I slutändan fick hon rätt och då måste vi hitta någon ansvarig.

Så varför är medier i princip friköpta från ansvar under parollen att vi ger folk det folk vill ha. Tidningar skriver om det folk vill läsa. Modehus skapar det folk vill bära. Modellerna är anorektiska för att folk vill se anorektiska modeller med ouppnåeliga och självdestruktiva ideal. Är det så? Är det verkligen det som folk vill läsa och se? Är det folket som begär att McDonalds slogan ska vara "I'm loving it?". Eller mottot från hemglass; "Too much is just enough". Dagligen pumpas vi med bilder, texter och video om hur fantastiskt det är med fredagsmys (som inte är fredagsmys utan OLW).

 

Samtidigt ska vi äta fettsnål nyckelhålsmärkt mat för det är bra för dig. Vill du gå ner i vikt kan du göra det på godis för det är faktiskt bara kalorier som räknas. Fast det är kanske inte så bra för dig. Bilden av en man som sitter och käkar gott&blandat med ett missgynnsamt leende mot en liten pojke som frågar sin mamma om det är lördag idag. Nä, men ibland är det bra att vara vuxen. För då får man äta godis när man vill. 

Vi lever i en ful värld full med lögner, propaganda och lockelser. Allt för att tjäna pengar. Vi ställer godiset vid kassorna så att barn kan skrika på sina föräldrar som då skäms och köper godiset till sina barn. Vi skriver tidningar som innehåller en blandning av artiklar om att gå ner i vikt, så kommer du i sommarbikínin, se smalare ut, tappa 10 på 2 veckor osv. Vi sänder teveprogram där vi kan se hur tjockisar misshandlas till absoluta gränsen av vad de klarar av. För vem skulle väl vilja se ett program där de lugnt och sansat går ner i vikt genom bra kost och motion som är anpassad för deras vikt? Men här har vi en tränare som driver på en man som väger över 150 kilo att springa. Det är misshandel. Men det är budskapet. Ät mindre och spring mer...

Nej, ingen förtjänar att bli behandlad illa för att de har fallit för propaganda, fredagsmys och "I'm loving it!".

På en hel del ställen har jag sett nu att folk försvarar sitt nedlåtande sätt och sina gliringar med att de vill påverka den tjocke att ta tag i sitt liv. Varifrån kommer den här föreställningen att negativ kritik är den bästa motivationen? Varför är inte reklamen så här istället då?

"McDonalds, för du suger om du inte gillar det"
"Fredagsmys, bara för de som vågar äta chips och godis"
"Maybelline, för om du inte har råd med det så är du lite sämre än alla andra"

Varför inte påtrycka negativ kritik som motivation för alla? För våra barn. 

 

"Fy fan vad dålig du är Tommy, du kan inte ens räkna till fem"
"Lär dig knyta skorna din sopa"
"Det är ingen som gillar dig när du inte kan sitta still och läsa"


Så önskar jag det vore här i världen.

Som tur är har jag en underbar fru som är precis så. Som ställer upp när det är motigt. Och som samtidigt är en person som alla andra och själv kan ha det jobbigt. Men då är jag där för henne. För du vet... hon är min vän och livskamrat... och jag älskar henne!

 

 

/Mattias

Jaha så här dagen innan mensen så är jag inte alls nöjd ställde mig på vågen i morse och jag har gått upp till 124,5 kg suck. Va tvungen att googla och det va som jag misstänkte att många går upp vid mens. Man kan gå upp så mycket som 3 kg pga att kroppen samlar på sig vätska som den sen ska göra sug av med under mensperioden. Då hoppas jag fan att den gör sig av med lite extra när det är slut hihi. Från 123,8 till 124,5. Den får gärna ta två kg eller tre när mensen är slut :-P. Jaha det är ju bara att se.

Allt för nu /Nilla

Förr brukade jag tycka det va rätt mysigt att jobba helg, visst det va tradigt att va ifrån familjen hela helgen men annars va det mysigt då man hittar på helt andra saker än på vardagar. Alla lördagar går vi på secondhand och fikade de har ljuvliga köttbullamackor och nybakat wienerbröd och söndagar är det konditori som gäller då är det baguetter och underbara bakelser som gäller. Men nu.... Kaffe och enbart kaffe. Och ja det känns lite jobbigt ibland

När jag vägde mig i morse hade jag gått upp 2 hg. Varför vet jag inte men jag hade i alla fall det. Jag tror att det är lättare att avstå när man nu fick detta resultat imorse bara jag inte har stannat upp igen blir lite orolig.. Det kan bero på att min kropp samlar vatten nu när jag ska ha mens men det e trist... 
Men men man får ta nya tag...

Allt för nu /Nilla

Min älskade Nilla sprängde första 5-kilosgränsen och har nu gått ner 5,1 kilo. 

Det är lite spännande vad LCHF (eller ska man säga naturlig mat istället kanske?) tydligen kan göra för hormonbalansen och vad hormonbalansen gör för hälsan. Om det stämmer att naturlig mat återställer hormonbalansen måste det betyda att processad mat, godis och läsk rubbar balansen ordentligt. Man blir nästan mörkrädd när man tänker på hur rubbad man har varit. :P

Med en naturlig kost verkar kroppen återgå till att fungera som det är tänkt. Med en rad hälsofördelar. Jag läste t ex om sömnapné och dess symtom. Att ha andningsuppehåll är såklart ett extrem tydligt tecken på sömnapné men det krävs ju en partner för att märka det. Däremot stod det att man ofta går upp och kissar under natten kan det vara ett tecken. Det gjorde jag väldigt ofta innan. Två eller tre gånger per natt kunde jag vakna och behöva gå på toaletten. Tänker jag tillbaka nu, på iallafall de senaste två veckorna, så slår det mig att jag inte längre gör på det viset. Jag sover genom hela natten. Go figure! Nilla säger att min snarkning har förbättrats avsevärt också.

Ja det verkar nästan för bra för att vara sant. Precis som någon sa så verkar det som om LCHF hjälper mot nästan precis allt.

Eller är det så att vi västerlänningar är i värre skick än man kan tro. Dålig processad mat och massvis med socker gör kanske oss så. En kost med bra naturlig mat återställer oss till vad vi borde vara. Det är en teori iallafall.

Hittills har LCHF hjälp till att få större bröst, mindre ledvärk, bättre sömnkvalitet, mer energi, viktnedgång och högre sexdrift.

Och herregud, då har vi bara börjat!

Jag är ganska övertygad om att jag kommer att kunna flyga om några månader, max ett halvår. Skämt åsido, resan hittills har varit fantastisk. Andra gånger har vi visserligen gått ner i vikt. Sen har vi gått upp allt igen i och för sig. Men den här gången förbättrar vi verkligen hälsan. Det måste vara så. Det känns ju så!
Som sagt resan har bara börjat, men den här gången... den här gången går vi hela vägen till mål!

 

Statistik från de senaste 5 mätningarna

 

Mitt första delmål är klart ställde mig på vågen imorse och den visa 123,8 snacka om att jag blev glad. Jag har en total viktnedgång på 5,1 kg. Nu har jag 4,9 kvar till nästa och det känns nästan som om man skulle klara det till den helgen när jag och Mattias ska vara ensamma. Undrar om jag får dubbel spabehandling då? Haha just nu känns det väldigt ljus. Konstigt att bara om vågen går ner så känner man sig lycklig och det känns verkligen som om man har lyckats med ett storverk. Jag hoppas att Mattias oxå kommer att lägga upp sina resultat under dagen. För jag är jätte stolt över honom. Känns som allt går framåt nu.

Allt för nu /Nilla

Läste idag detta inlägg http://www.kostdoktorn.se/ett-blodigt-inlagg-om-lchf

Helt plötsligt fick även jag hopp om framtida barn. Jag har ju nästan gett upp hoppet om att få bli mamma till en liten bebis. Så kanske om något år så är jag gravid. Man ska väll inte hoppas för mycket men chansen finns ju att det blir så.

Känner även att jag måste försöka göra något åt rökningen. Jag tycker att jag har börjat röka mer den jag börja på LCHF och kanske är det inte så konstigt när man inte hela tiden proppar i sig godis och läsk. Men jag får helt klart börja trappa ner med det oxå!

Jaha allt för nu /Nilla

Den här fina rätten har min älskling gjort till mig

 

Jag har läst en del på kostdoktorn.se om just D-vitamin och tänkte föra in lite info om just detta:
Minskar risken för cancer, hjärtsjukdom, depressioner, autism, förkylningar, övervikt, benskörhet och förtida död.

D-vitamin bildas i huden när solen lyser på oss. Problemet i Sverige är att solen bara är stark nog mitt på dagen under sommarmånaderna.
D-vitamin är unikt bland vitaminerna. Det är ett steroidhormon, som våra könshormoner testosteron och östrogen. D-vitaminet påverkar effekten av hundratals gener i de flesta av kroppens celler. Potentiellt kan det därför påverka hälsan på mängder av sätt.
Allt mer forskning talar för att D-vitaminbrist har en roll i mängder av sjukdomar. Infektionssjukdomar, vinter- och vårdepressioner, cancer, hjärtsjukdom, benskörhet, autism, generell värk/fibromyalgi, övervikt… listan på sjukdomar där ett samband misstänks är lång.
D-vitamin påverkar immunförsvarets celler, de vita blodkropparna. Det kan ha viktiga effekter både för infektionsförsvaret och för undvikande av skadlig inflammation:

Minst en studie visar minskade astmabesvär hos barn med tillskott.
Kanske ger det också minskade besvär med pollenallergi.
En studie visar förbättrade eksem.
Enligt två nya studier kan D-vitamin både bromsa försämring vid MS och minska risk att få sjukdomen. Minst två ytterligare studier är på gång.
En studie visar klar förbättring vid SLE.
Kanske skyddar tillskott mot förkylningar och andra infektioner som är vanliga på vintern? Ett antal studier har undersökt saken: Minst fyra visar en klart skyddande effekt och fler studier antyder ett skydd. Läs mer →
Fler möjliga effekter
Vid många andra tillstånd är eventuell nytta ännu oklar:

Kanske kan D-vitamin ibland minska besvär med värk och fibromyalgi. En välgjord studie visar lindrade fibromyalgi-liknande symtom. En annan studie visar minskad värk hos mörkhyade invandrare med tillskott.
Många tror att undvikande av D-vitaminbrist kan förebygga autism.
Kanske kan det förebygga komplikationer vid graviditet.
Kanske kan det förbättra prestationer hos idrottsmän.
Möjligen förebygger det hjärtsjukdom.
En studie visar förbättring vid testosteronbrist.
En liten preliminär studie visar förbättring vid epilepsi.
Minst två studier visar förbättrad muskelstyrka och rörlighet hos äldre.
En studie visar att tillskott kan hjälpa vid Parkinsons sjukdom.
En studie visar sänkning av högt blodtryck hos personer med brist på D-vitamin innan.
Flera studier och en ny genomgång av alla studier visar en liten förbättring vid typ 2-diabetes.
Sola, 15-30 min i stark sol – Med gott om bar hud utan solskydd – men utan att bränna dig såklart. Mycket effektivt: ger femdubbla dagsbehovet, runt 10 000 E. Fungerar bra i Sverige endast timmarna mitt på dagen maj – augusti. Så det räcker inte hela året om du inte regelbundet åker på semester söderut. Enkel tumregel: solen måste upp minst 45 grader över horisonten (så att din skugga är kortare än du) för effektiv D-vitaminbildning. Annars filtreras den mesta UVB-strålningen bort i atmosfären.
D-vitamintillskott. Vad och hur mycket?
Förslag på lagom dos vid solbrist:

Vuxna: 2 000 – 5 000 E dagligen (vissa rekommenderar än mer)
Barn under 10 år: 1 000 E dagligen (stöd hos ungdomar / nyfödda)
Ibland skrivs mängden i mikrogram (µg). 1 µg D-vitamin = 40 E.
2 000 E motsvarar alltså 50 µg.

Vilken dos är bäst för dig? Förslag: Om du är en stor man, ta 4 000 – 5 000 E dagligen. Om du är en liten kvinna så lär 2 000 E räcka långt, men 4 000 E skadar inte.
Överdosering
Det är normalt svårt att få i sig farliga mängder D-vitamin. Alla kända rapporterade fall av D-vitaminförgiftning har tagit minst 30 000 E dagligen (ofta betydligt mer) under en tid. Runt tio gånger mer än vad som rekommenderas här alltså.

Enligt en artikel i AJCN är 10 000 E dagligen sannolikt säkert med marginal (ytterligare artiklar med samma budskap: 1 2). Men undantag kan finnas varför man vid doser över 5 000 E dagligen (under längre tid) för säkerhets skull gärna bör kontrollera sitt 25-OH-D värde.
Det naturliga för kroppen är att få i sig max ca 10 – 15 000 E på en och samma dag, det bör man för säkerhets skull efterlikna med tillskott anser jag.


Allt för nu /Nilla

Jaha ny vecka! Jag har stått stilla med vikten i ett par veckor nu och det är jätte jobbigt. Jag pendlar mellan 125,6 och 125,2. Jag va ju under 125 alltså 124,9 men gick upp det igen. Väldigt trist kan jag säga. Jag förstår Mattias när han inte gick under 120. Denna vecka så lägger vi till träning tre gånger och så får vi se om det händer något. Känns jobbigt ibland när man ställer sig på vågen och jaha inget har hänt. Men nya tag denna vecka!!!

Allt för nu /Nilla

Så då va det dags för middag för mig och idag blir det ägghack med kräftstjärtar och tomat mums

Ser det inte gott ut? /Nilla

 

Så här sitter man och äter ägghack gjord på äkta majonäs tillsammans med några tomater, kräftstjärtar och en burk makrill. Känns lyxigt och är supergott. 

Idag ska vi för första gången träna volymstyrka. Efter att ha läst på lite om träningsmetoder förefaller volymstryka vara det bästa valet. Motionsträning är bra, särskilt intervallträning, men för viktnedgång är tydligen styrketräning överlägset. Volymstyrka betyder då att vi sänker antalet reps från 15 till max 8. Tyngden blir större per rep och därmed sliter man isönder musklerna bättre. Det låter ju hemskt. Men det ska fungera enligt litteraturen.

Annat som ligger i tankarna är rutiner och rytm. Men jag är bensäker på att vi får det att funka den här gången. Jag tror att jag äntligen börjar känna av de fördelar med LCHF som så många pratar om. Jag tycker mig ha fått mer energi. Jag känner inte mig så jäkla trött hela tiden längre. Blir det ännu bättre kommer rutinerna och rytmen att nästan fungera av sig själv. Jag hoppas!

Själva viktnedgången går rätt långsamt. Jag tror dock den sätter fart under nästa vecka då rutinerna kommit igång och då borde träningen också ge resultat. Det ska bli spännande!

Idag ska bli en superbra dag! När Nilla kommer hem ska vi ner och träna, sen ska vi äta en god kvällsmat och mysa med varandra. Jag har en riktigt bra känsla i kroppen just nu. Det är längesen jag hade det. Kanske MÅR kroppen bättre och det är det jag känner? 

Min magkänsla säger att den här gången klarar vi det! Den här gången funkar det!

Jag o Nilla är awesome!

Jaha dax för lite gnäll idag då. Har haft några jäkla kramper inatt! Detta innebär att jag har sovit dåligt. Känner mig illamående och trött idag vilket säkert är övergångsproblem som jag ska igenom. Va inne och läste om just kramper nu på morgonen och det är tydligen ganska vanligt när man har övergång till LCHF när kroppen inte har några kolhydrater att jobba med så gör kroppen sig av med en massa vatten och när man har vätskebrist så får man lätt kramp. Idag får jag försöka dricka bättre och så får jag ha en flaska vatten vid sängen inatt om det här nu ska upprepa sig. Ikväll är det dags för LCHF träning och det ska bli spännande och se om det ger resultat till fredag. Jag hoppas i alla fall på att ha gått ner det jag gick upp när jag hade semester vecka.

Allt för nu /Nilla